A Soda Italiana nada mais é que uma bebida feita com xarope como o de Groselha, coisa lá da nossa infância. Popularizada por descendentes de italianos moradores de São Francisco, Estados Unidos, ela tem aparecido cada vez mais por aí, e fazer uma receita desse xarope é facílimo, como veremos a seguir. O ponto alto desta Soda, para mim, é que além de ser totalmente natural - é puramente fruta e açúcar -, é deliciosa com água com gás geladinha (você também pode utilizá-la em drinks) e ainda podemos usá-la em uma infinidade de outras coisas como molhos para salada.
Physalis na panela antes do Xarope
Xarope (Syrup) de Physalis para Soda Italiana do Chá Arte e Vida!
- 200 gramas de Physalis cortadas ao meio
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de açúcar
Cozinhar tudo em uma panela sobre fogo baixo até atingir a consistência de xarope. Peneirar em peneira bem fina e guardar o Xarope em recipiente esterilizado na geladeira.
Rendimento aproximado: 250ml de Xarope
Acima vocês podem ver o resultado. Gosto da minha Soda bem aguada, só com um cheirinho da fruta. Fica tão refrescante!
0 komentar:
Posting Komentar