Kamis, 13 Desember 2012

Chás Dr. Oetker, e algumas considerações...

Há um certo tempo atrás a Dr. Oetker entrou em contato comigo pois queriam enviar alguns de seus chás para fazer um canal de relacionamento com seus consumidores. A comunicação deles, no meu caso em particular, foi confusa e falha mas ao final, os chás chegaram até minhas mãos após um longo mês.

Dos seis tipos de chás que me enviaram, posso dizer que os blends são um pouco desbalanceados, pecando no excesso de um ou outro ingrediente que se torna dominante e o sabor fica prejudicado, tendendo para muito azedo, ou muito adstringente, ou muitas misturas para um sabor sem personalidade, e etc. Consigo imaginar que se eles dosassem de forma diferente alguns de seus componentes, os blends sairiam melhores - baseada na minha experiência, esta é a minha opinião sincera.

A coisa boa dessa vivência com a marca, foi a surpresa ao ver este chá no kit:

Chá Vermelho da Dr. Oetker

O Chá Vermelho comercializado pela marca é na verdade um Pu-erh e, a princípio, o nome traduzido me confundiu pois Pu-erh é chamado de chá preto na China. Ainda preciso escrever um artigo sobre este tipo de chá, mas posso adiantar que é um dos chás mais complexos que existem no mercado. Claro que esta versão em sachê é uma versão abreviada da coisa, mas achei louvável eles estarem comercializando-a. A dominância do sabor lembra muito terra úmida, aquele ar de floresta, e a sua coloração é escura e densa, lembrando muito o café. Ele possui corpo do começo ao fim, mas esta versão da Dr. Oetker é mais sutil, contendo somente um aroma inicial. Para mim já é um grande começo para quem busca chás melhores no mercado nacional.

Para quem gosta de chás de sachês pela praticidade e ainda preza por alguma qualidade, acho que vale a pena pagar um pouco a mais. Esse Chá Vermelho é o mais caro da Oetker. Os da Celestial Seasoning (que também já me enviou chás para degustação) são mais caros (alguns reais a mais que a média) e são equilibrados em quesito sabor. Os da Casino (encontrados na rede Pão de Açúcar) são ótimos também, e acredito que hoje em dia existam mais marcas por aí (faz anos que não compro chás de sachê e posso estar um pouco desatualizada).

No geral, o que temos de lembrar é que quanto mais apurarmos o paladar e exigirmos produtos de qualidade, mais as empresas se esforçarão para atender nossas necessidades. Todos têm o direito de uma boa xícara de chá a custo acessível.

Jumat, 07 Desember 2012

App de Chá para seu Smartphone

Aqui em casa a gente não liga muito para tecnologia. Quer dizer, antigamente respirávamos isso já que eu e meu marido trabalhávamos no meio, mas hoje lidamos de uma forma bem relaxada. Até semana retrasada ainda tínhamos um celular da geração passada e estávamos bem com isso. Só que como nada é eterno, ele pifou de vez e agora temos um smartphone. Bem utilitário, tanto que já instalei um aplicativo de chás e depois de testar e ver outros, concluí que é o meu favorito e deixo de dica:


O "A perfect cup of tea" não é apenas um timer (como tantos outros apps do gênero). Ele também permite que você cadastre seus chás e quando quiser fazê-los, é só carregar o seu perfil com o timer já ajustado e ele ainda traz outras informações do chá em questão. É bem prático, leve, funciona bem, não deu nenhum crepe no meu aparelho e por isso recomendo!

Kamis, 22 November 2012

Receita: Trufa de Pimenta e Flor de Sal

Esta receita é para quem gosta de sabores diferentes: Trufa de chocolate amargo com pimenta calabresa e flor de sal (soa como um prato salgado, mas prometo ser um doce surpreendente!).

Trufa de Pimenta by Yuri Hayashi, on Flickr



Apesar da pimenta calabresa ser ótima em pizzas, na trufa ela confere apenas uma ardência ao final, sendo o destaque para o próprio chocolate. O sal ressalta o sabor do chocolate (uso esse casamento de ingredientes em todas as minhas receitas achocolatadas) e por ser um fleur de sel, ainda dá uma crocância marcante.

Trufa de Pimenta by Yuri Hayashi

Ingredientes:
- 200 gr de creme de leite
- 450 gr de chocolate amargo (para o recheio)
- chocolate amargo temperado para cobrir as trufas, ou chocolate em pó, o quanto baste
- 2/3 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 colher de chá de cachaça (pode ser outra bebida alcoólica de sua preferência)
- Flor de Sal, o suficiente para salpicar somente o topo das trufas

Preparo:
Faça uma infusão da pimenta no creme de leite e coe na peneira.
Ferva o creme de leite peneirado e adicione o chocolate amargo. Cubra por 2 minutos. Passe o mixer na mistura até que todo o chocolate se dissolva. Adicione a bebida alcoólica e misture à mão. Deixe descansar na geladeira até endurecer. Faça bolinhas com a massa e cubra com chocolate amargo temperado ou com chocolate em pó. Salpique a flor de sal por cima de cada bolinha e sirva!

Harmonização com chá:
Esta trufa vai especialmente bem com chás ou infusões que possuam especiarias. Também casa bem com chá preto (Assam) e verde (Sencha ou Gyokuro). É interessante que o chá esteja em temperatura bem amena ou ajudará a aumentar a queimação da pimenta.

Rabu, 21 November 2012

Receita: Bolo de Banana

Lembro quando pequena da minha mãe fazendo este bolo de banana. Eu sempre pedia para que ela colocasse mais bananas na massa e hoje em dia, eu encho até não poder mais! E ainda adicionei chocolate e outras coisinhas.... abaixo publico a receita da minha mãe modificada para o blog:

Bolo de Banana
Bolo de Banana com Chocolate


Bolo de Banana Chá Arte e Vida!

Ingredientes:

- 4 ovos (claras separadas)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 1 1/4 xícara de leite
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 4 a 5 bananas maduras
- 200 gr de chocolate amargo em pedaços
- canela e açúcar mascavo à gosto

Preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga até que fique sem grumos, adicione o açúcar e as gemas. Adicione os ingredientes secos, intercalando com o leite. Misture à mão as claras na mistura.
Colocar a massa em assadeira untada, adicionar as bananas cortadas ao meio na superfície, complementar os espaços com o chocolate amargo e polvilhar o açúcar mascavo e a canela. Levar ao fono por 50 minutos (pode demorar mais e uma hora dependendo da umidade das bananas)  à 180°C (baixo).
Após retirar do forno, ainda bem quente, adicione mais açúcar/canela e raspe chocolate na superfície.

Bolo de Banana by Yuri Hayashi
Bolo de Banana com Chocolate saindo do forno!

Harmonização com chá: Este bolo vai muito bem com chá preto Assam e chá Mate.

Minggu, 11 November 2012

Infusões, um estudo: Parte II - Morango

Eu tive uma experiência muito marcante com morangos quando morei um tempo nos Estados Unidos. Não importava a época, sempre encontrava aqueles morangos gigantes no mercado. Bonitos, sem doenças ou machucados pareciam deliciosos, porém... eram apenas aguados. Um total reflexo da cultura alimentar deles (que infelizmente estamos quase chegando lá), algo grande para preencher o estômago, mas sem qualidade.

Pé de morango daqui de casa


Aqui no Brasil, quando mudei para o interior tentei encontrar o morango mais saboroso possível para plantar e eu cheguei na espécie Fraises des Bois, também conhecido como Morango dos Alpes ou Morango Silvestre (não confundir com aquele que parece uma framboesa e dá no meio do mato). Seu cultivo é parecido com as outras espécies que existem no nosso mercado, requer cuidados com frio, seus frutos propagam mais no calor mas mantêm uma média de morangos continuamente. A diferença e aí você poderá ver na foto, é que seu fruto é bem pequeno, um concentrado de sabor e fragrância, além de ser super delicado e de rápida deterioração após a colheita.

Morangos da variedade Fraises des Bois. Fresco (esquerda) e seco (direita)

Colhi meus pequenos e preciosos frutos, sequei no balcão de casa por algumas semanas e fiz a infusão. Surpreendentemente seu sabor era doce, lembrança de caramelo, aquele perfume de fruta vermelha, um levíssimo azedo ao fim, nada comparado aos morangos convencionais de mercado. O melado que vem no primeiro gole é marcante, uma fruta muito aromática em um liquor amarelo claríssimo.

Strawberry (Fraises des Bois) Tisane
Infusão de morango

Dos seus benefícios, um eu tenho certeza: é diurético (corri para o banheiro depois de tomar a infusão)! Também já ouvi falar sobre a infusão das folhas do morango que contém mais propriedades (e deixo aí para quem quiser pesquisar pela internet).

Este experimento de infusão teve uma finalidade muito nobre para minha xícara: revelar o verdadeiro sabor de uma boa infusão de morango e ter referência quando tomar outros chás industrializados do mesmo sabor - é muito frustrante aquele cheiro artificial de frutas (geralmente lembrando gelatina) impregnando meus bules. O real sabor de um morango em uma infusão é muito mais fresco e aparente do que aquele azedo adstringente (alguns deixam sabores residuais metálicos na boca) que a maioria dos "chás" de morango traz. Você pode fazer um experimento em casa utilizando morangos bem maduros para uma infusão. É só ferver o fruto (lave bem e corte ao meio) por alguns minutos e depois beba o seu líquido. Mais natural que isso, impossível!

Informações bem completas da espécie Fraises des Bois (em inglês): http://fraisesdesbois.com/

Jumat, 26 Oktober 2012

Bolo Mármore - Tradicional e de Chá Verde!

O Bolo Mármore tem origem tradicionalmente alemã (era feito com especiarias e melado) e quando chegou à América, a sua porção escura logo foi substituída pelo chocolate! Achei uma receita que se diz uma versão romena do bolo, adaptei novamente ao meu gosto e prometo que se você respeitar as proporções dos ingredientes é um bolo extremamente fofo, uma delícia! E, para ir um pouco mais  além das adaptações, fiz uma versão com chá verde que ficou na medida! Espero que gostem:

Bolo Mármore Tradicional
Bolo Mármore Tradicional



Bolo Mármore do Chá, Arte e Vida!

Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- raspas da casca de meia laranja
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de cacau em pó

Preparação:
Em uma tigela misture os ingredientes secos: a farinha, fermento e sal. Reserve.
Em outro recipiente misture bem os ovos, açúcar, as raspas da laranja e baunilha. Adicione o leite e o óleo. Coloque aos poucos a parte seca à esta mistura.
Separe uma parte da massa e adicione o cacau em pó.
Jogue a massa branca e a com cacau em uma forma média e asse em forno baixo (180°C - 200°C), pré-aquecido, por 50 minutos ou até que um palito espetado na massa saia limpo.

Bolo Mármore de Chá Verde
Bolo Mármore de Chá Verde com cobertura

Bolo Mármore de Chá Verde do Chá, Arte e Vida!

Siga a receita acima e substitua o chocolate em pó por 1 colher e meia de chá de matcha (chá verde em pó) e coloque metade da quantidade das raspas de laranja. E voilà! Um delicioso bolo para se tomar no chá da tarde (vou ser redundante, mas com um chá verde fica muito bom!).

Bolo Mármore de Chá Verde by Yuri Hayashi
Bolo Mármore de Chá Verde

Kamis, 25 Oktober 2012

Primavera em seu auge!

Abaixo uma foto da Fifi no auge da Primavera! Um bom motivo para exibir a minha grama amendoim que se espalhou tão bem no barranquinho daqui de casa e está tão bela com tantas flores neste momento.

Fifi na grama amendoim

Aproveitando a Primavera, Fifi completará sua primeira primavera no sábado! Como a minha filha canina cresceu rápido!

Jumat, 19 Oktober 2012

Projeto "Veteranas de Guerra"

Você já parou para reparar nas árvores no meio do caos de São Paulo? Lá na Capital existem sim muitas árvores antigas e sobreviventes à tanto cimento. Fizeram um projeto para preservá-las e, finalmente, homenagear estes deuses perdidos na modernidade desenfreada. 


Conheça o site: http://www.veteranasdeguerra.org/

Sabtu, 13 Oktober 2012

Infusões, um estudo: Parte I - Introdução, Camomila e Fitoterapia

As infusões são utilizadas há mais de centenas de anos atrás, para as mais diversas finalidades. Aqui, no meu blog, falaremos especialmente da sua parte aromática e eventualmente dos seus benefícios para a saúde.

A idéia desta série de postagens surgiu com a inspiração do meu canteirinho de chás/infusões, que após um ano desde seu surgimento, já me ensinou bastante coisa para tentar repassar à vocês. Apesar dos chás feitos com a Camellia sinensis terem sua complexidade em produção e sabor, tenho tido experiências gratificantes com o novo mundo de sabores que as infusões podem atingir. Vale a pena lembrar aqui que infusões (herbal tea, tisane, etc.) são as bebidas feitas com ervas, raízes, flores, etc. de plantas que não sejam a Camellia sinensis, a planta do chá. 

Hoje, vou começar pela Camomila, planta com origem entre a Europa e a Ásia, mas super popular em nosso país:


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Camomila

A minha história com esta plantinha começou com um eterno desafeto vindo das suas infusões de diversas marcas de chás que encontrava no mercado. Sempre possuíam textura estranha, sabor velho (quase engavetado), e aparência de poeira. Certo dia, visitando o viveiro de plantas da minha cidade, deparei com um lindo vaso florido de Camomila. Seu cheiro era exuberante, impossível ignorá-lo. Comprei uma muda da planta sabendo que ela nada tinha a ver com as minhas experiências frustrantes de antigamente.

Um dos pés de Camomila que plantei no ano passado

Confesso que o plantio da muda na região onde moro (com altitude) é um pouco difícil. Após o "boom" das flores, a planta se renova e muitas vezes é difícil ela vingar novamente fazendo dela um cultivo de insistência. Por isso deixo para tê-la novamente em meu terreno quando as temperaturas são mais propícias.

Uma colheita de amostra da Camomila que tenho plantada agora

As flores dão em abundância e colho cortando com uma tesoura rente à flor. Como é impossível tomar tudo de uma vez, é muito fácil secar suas flores: simplesmente as deixo sobre um guardanapo, bem espaçadas, descobertas no balcão da cozinha (o modo de secagem pode variar se você mora em um lugar mais úmido, o que faria do sol um grande aliado na hora da secagem). Após alguns dias elas já estarão praticamente prontas. Recolho as flores em potes fechados hermeticamente. Mas seque bem as flores ou elas mofarão quando você as guardar.

Flor fresca e flor seca há duas semanas

Não existe melhor tisane de Camomila do que o feito das suas flores frescas. Além do seu frescor natural, os sabores estão ali, presentes como nunca em um liquor verde claro. Seu perfume doce, lembrança de maçãs e mel, e nenhum contra-gosto ao fim fez dela uma das minhas infusões preferidas. Mesmo as  flores secas que guardo, mantêm o sabor do corpo da infusão sendo, infelizmente, a perda do frescor inevitável. Ainda assim, melhor do que qualquer chá comprado.

Infusão de Camomila

Medicinalmente falando, ela tem efeito antiinflamatório e calmante. Pessoalmente já vi pessoas bem sensíveis ao seu efeito sonífero. Na cozinha, certa vez, fiz uma geléia com a Camomila que serve de tempero para alguns pratos além de complemento para as bolachas do chá da tarde!


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Fitoterápicos

Na cultura popular, muitas infusões são utilizadas para males da saúde e o conhecimento é amplamente passado de geração em geração. Abaixo divulgo uma publicação da Anvisa, com algumas soluções em fitoterápicos que incluem desde pomadas até as infusões. Se você também prefere seguir a linha natural na parte da saúde, não deixe de baixar este manual (arquivo PDF):



Jumat, 12 Oktober 2012

Chaleira Elétrica

Observando algumas degustações de chá, sempre achei que seria muito prático ter uma chaleira elétrica para chás chineses que merecem mais de uma infusão das mesmas folhas. Pesquisando pela internet somente a Adagio possuía uma chaleira elétrica com ajuste de temperatura, a utiliTEA, excelente para todos os tipos de chás (a maioria ferve direto nos 100°C, servindo somente para chás pretos).

Sem muitas dúvidas, encomendei a minha e, utilizando-a por alguns dias, já posso lhes dizer que é uma maravilha contar com essa modernidade. Elimina o uso do termômetro, você não precisa ficar na boca do fogão esperando a água esquentar novamente e os chás ficam perfeitos. Se você leva os chás a sério, é quase uma ferramenta obrigatória! O que foi bem frustrante é que ao tentar comprar através do site do fabricante, eles me informaram que não podem enviar peças de metal pelo correio internacional (!) e no fim, um amigo acabou trazendo a chaleira lá de fora para mim.


Apesar do trabalho da importação, sinto que vale muito a pena ter uma dessas. Fiz uma medição rápida e a temperatura vai de 60°C à 100°C e já acertei a regulagem para meus chás rotineiros, é bem fácil de manusear e se transforma em uma peça bem bonita para sua cozinha. 

Agora é me afundar mais ainda nas variantes de tempo versus temperatura dos chás! Hasta luego!

Rabu, 05 September 2012

Filmes da terra do sol nascente

A cultura japonesa é fascinante olhando pelo ocidente... mas como em tudo, existem os prós e os contras.

Estes dias assisti este drama japonês chamado Patisserie Coin de rue (2011) que traz interpretações casuais, uma história um tanto previsível mas com uma fotografia muito bonita. Afinal, se trata de uma confeitaria, não tinha como sair feio, vale a pena espiar:


Mas também vale lembrar do documentário The Cove (2009) que mostra o lado somente feio de uma comunidade japonesa em seu massacre aos golfinhos:


Não estou dizendo que não existam outros animais sendo massacrados, há tantos em extinção, não é mesmo? Mas a crueldade às vezes é primazia do ser humano, uma vergonha que me pesa no coração.

Em viagem, cheguei a visitar um parque aquático nos Estados Unidos. Lembro claramente de ter saído de lá um pouco triste por conta dos animais em cativeiro e comentei com a família americana que me acompanhava. Mas a sociedade já está tão alienada que resposta dada era simples... os animais são muito bem tratados, têm tudo o que precisam, e o parque possui uma fundação de pesquisas para o bem estar dos animais marinhos. Será que a liberdade não é vital para qualquer animal? Algumas pesquisas não são manipuladas para o favor de alguns? Reflexões...

Senin, 27 Agustus 2012

Pessegueiro

Da série, passarinhos por favor, não me comam:




Minggu, 15 Juli 2012

Enquanto isso, os cachorros...

FidelFidel após correr alguns quilômetros na estrada.

Fifi
Fifi, na melhor pose "Oops!".

Cohiba recovering from surgery
Cohiba, pós cirurgia "tira bolas"...

Jumat, 06 Juli 2012

Sobre coragem...

Campeonato Brasileiro de Boulder em São Bento do Sapucaí - Foto: Cláudio Brisighello

"Courage is not the absence of fear, but rather the judgement that something else is more important than fear." - Ambrose Redmoon (James Neil Hollingworth)

"Coragem não é a falta de medo, mas sim o julgamento de que outra coisa é mais importante do que o próprio medo." - Ambrose Redmoon (James Neil Hollingworth)

Rabu, 27 Juni 2012

Salon du Chocolat Brasil


Se você puder ir por mim, por favor, vá: http://salonduchocolatbahia.com.br/

Minggu, 24 Juni 2012

Comida boa pra cachorro! (Sistema B.A.R.F. e R.M.B. de alimentação)

Quando a Fifi (nossa "pitt weiler") chegou, sabíamos que tínhamos de investir em uma ração mais parruda para a garota, afinal um cachorro desse porte tem necessidades específicas. Ela já chegou pesando o mesmo que nossos outros dois vira-latas, só que ela tinha 4 meses (e eles já tinham mais de um ano). Como temos amor de sobra para 3 animais mas o orçamento sim é um pouco restrito, fiz alguns cálculos e pesquisei sobre que ração deveríamos adotar a partir de então. A ração que utilizávamos no tempo era encontrada por até R$90 e vendo as rações especiais para raças, chutei que gastaríamos no mínimo o dobro para os 3 cachorros durante um mês.

Cohiba, devorando sua porção de B.A.R.F

Pesquisei tanto na internet sobre o assunto que acabei me deparando com outros sistemas de alimentação para cachorros que não as tão populares rações secas e molhadas. Sempre fui uma ignorante sobre o mundo canino até que mudei para o interior e tive, finalmente, a chance e a estrutura para ter os animais. E assim como é propagado pela mídia, cachorro come ração ou restos de comida, certo? Muito errado. O primeiro choque é descobrir que muitas rações são feitas de restos de muitas coisas que você jamais teria coragem de dar ao seu cachorro se não estivessem disfarçadas em grãos com formatos meigos de ossinhos ou bolinhas. O segundo item é saber que muitas comidas dos humanos (manipuladas e temperadas) podem, de fato, fazer muito mal ao seu animal se dado durante longo período de tempo (bom, até a gente tem problemas de saúde comendo algumas coisas atuais por muito tempo...). E o terceiro e ótimo item é ter descoberto o B.A.R.F. (Biologically Appropriate Raw Food - "Comida Crua Biologicamente Apropriada") e o R.M.B. (Raw Meaty Bones - "Ossos de Carne Crua").

Tanto o B.A.R.F. como o R.M.B, são sistemas alimentares que simplesmente baseiam-se no que os cachorros comeriam se fossem animais selvagens e estivessem livres na natureza, ou seja, tudo cru e natural. O primeiro envolve vegetais, frutas, ovos, e etc., e o segundo baseia-se somente em carnes e ossos. Para os meus cachorros eu fiz uma mistura dos dois por acreditar que ambos têm sua importância e consegui, com esta mistura, chegar a um orçamento que coube aqui em casa na hora de comprar todos os ingredientes.

É necessário ter uma certa dedicação na hora de preparar a comida das "crianças". Requer um pouco de tempo, mas você verá que nem é tanto tempo assim, é bem mais se acostumar com a logística da coisa. A parte que eu sempre me embanano mais é no supermercado, às vezes esqueço de comprar algum ingrediente! Mas fora isso é bem simples, tudo o que você precisa é de um processador de alimentos e uma balança de cozinha. Não perco mais do que 10 minutos colocando tudo lá dentro e processando. Ele já sai prontinho direto para o pote dos cachorros. E melhor ainda: eu sempre faço adiantado... preparo uma porção de 12 refeições e congelo tudo, bem prático assim.

Para saber o quanto de alimento vai na refeição do seu cachorro, você tem de calcular 3% de comida para o peso dele. Desses 3%, separe 60% para carne e o restante para verduras, frutas, etc., vou dar a receita que eu faço para os meus cachorros como exemplo:

Acima, os ingredientes prontos para serem processados: Couve, legumes, ovos inteiros, um pouco de carne que estava sobrando no congelador, iogurte, azeite e vinagre com o fígado dentro do procesador.

Meus cachorros pesam quase 20kg (esta receita é para um cachorro, uma refeição):

- 300 gramas de carne + osso (às vezes coloco um pouquinho de carne na mistura, como cochão duro e dou 2 a 3 asas de galinha, separadas da mistura - este conta como carne e osso)
- 200 gramas de outros, sendo:
   - 120 gr de folhas verdes (couve ou alface)
   - 40 gr de legume/fruta (batata, cenoura, abóbora, abobrinha, maçã, etc.)
   - 40 gr de miúdos (fígado ou coração)
   - 1 ovo inteiro (com casca e tudo - ótima fonte de cálcio)
   - 1 colher de sopa de azeite
   - 1 colher de sopa de vinagre de maçã (contém 19 minerais importantes para a saúde)
   - 3 colheres de sopa de iogurte (natural, eu mesma faço em casa) *opcional

Misturo tudo no processador e está pronto (tem de ser processado para facilitar a digestão da celulose - os cachorros não comem vegetais de forma direta, eles os absorvem ao digerir pequenos animais herbívoros e assim os vegetais já chegam processados no estômago do animal). Na hora de servir, primeiro dou a mistura e depois as asas de frango. Se é um dia frio ou se por qualquer outro motivo eles queimam mais calorias que o normal, eu reforço o carboidrato na mistura, adicionando à "papinha" mais uma ou duas batatas/maçãs/etc.

Após processar os ingredientes, eis a refeição nos potes que congelo para a semana

Não é recomendado misturar  em uma mesma refeição a ração comercial com alimentos frescos pois o processo de digestão de cada um difere dentro do corpo do animal. Aqui em casa quando estamos na correria, damos ração em todas as refeições de um dia e somente no dia seguinte voltamos ao B.A.R.F. também em todas as refeições.

Eles comem bem tanto ração quanto o B.A.R.F mas posso garantir que os olhinhos brilham mais quando eles sabem que é a papinha que está vindo. E as vantagens deste sistema que são claramente visíveis em um mês são os dentes cada vez mais brancos, pelagem bonita, poucas fezes (sinal de boa absorção da comida), boa disposição (aquela carinha feliz!), e a tranquilidade de saber o que meus cachorros estão comendo de verdade.

Se você quiser experimentar este sistema e possui mais de um cachorro comendo ração há muito tempo, comece a dar o B.A.R.F. com uma certa distância entre os animais para evitar brigas (o apelo da carne é muito grande para alguns cachorros e, instintivamente, difícil de controlar quando é novidade). Após um tempo eles irão se acostumar com esta apetitosa comida e os conflitos (se houver algum) diminuirão. Tendo qualquer preocupação sobre a origem das carnes que você compra, congele uma semana antes de dar aos cachorros, você pode ler mais detalhes aqui. E aquela velha história que osso de galinha não pode dar pois eles engasgam é dito popular (eles podem comer qualquer osso de tamanho moderado mas que esteja cru. Quando se cozinha os ossos, aí sim há o perigo deles quebrarem de forma pontiaguda e machucarem os animais). A minha experiência é que para começar, os ossos de frango são muito bons, eles conseguem mastigar muito bem!

Tudo o que escrevi aqui são minhas experiências pessoais (venho dando o sistema cru há alguns meses) e o resultado de informações que encontrei na internet. Vou listar abaixo alguns links onde encontrei as informações, é sempre bom dar uma olhadinha geral. Também gostaria de encorajar as pessoas que possuem animais em investir na alimentação dos mesmos, sem se acomodar nas rações comerciais. Caso seja impossível para você mudar o sistema de alimentação do seu animal, escolha bem a marca, pesquise sobre ela, saiba como é preparada, qual a origem dos ingredientes -  você tem o direito de saber o que o seu animal está comendo. Uma matéria que li criticando as rações ruins, dizia que uma das fontes de proteína utilizada nas fábricas provinha de animais de laboratório! Não preciso nem comentar os riscos que nossos animais correm só de se alimentarem de fontes duvidosas.

Fifi na parte favorita da sua refeição: as asinhas de frango!


Links sobre B.A.R.F. e R.M.B.:

- Cachorro Verde: Portal que ensina os sistemas de alimentação e dá outras dicas de cuidados animais, todos naturais:

- BARF for Beginners: Questionário com várias dúvidas frequentes sobre os sistemas de alimentação (em inglês)

- Trojan Rottweiler: Site que mostra a alimentação BARF especializada para a raça rottweiler (em inglês)


Espero tê-los inspirado um pouco com este post. Qualidade de vida também é para animais, começando pela sua alimentação!

Sabtu, 16 Juni 2012

Fadas existem...

e frequentam São Bento do Sapucaí! Com vocês, Tum Aguiar:



Kamis, 24 Mei 2012

Cupcake de Beterraba ou Red Velvet Cake "natural"

O bolo Red Velvet é conhecido por sua profunda coloração vermelha que em muitos casos, utiliza-se de grande quantidade de corante para chegar na tonalidade ideal. Uma vez, tentei seguir a receita ao pé da letra e quando cheguei na hora do corante, simplesmente perdi o gosto pela coisa toda. Acreditem, foi *muito* corante para não ficar aquele vermelho desbotado e então, cá estou com uma solução mais natural: o uso da beterraba.

Cupcake de Beterraba

Sim, esta receita mantém um certo gosto da beterraba (eu gosto de beterraba!) mas acredito que adicionando mais baunilha, o sabor se torne bem imperceptível.  É um bolo bem fofinho e úmido, com a tradicional cobertura de cream cheese de baunilha, porém, em seu interior eu fiz o recheio com geléia de laranja (que caiu como uma luva)!

Cupcake de Beterraba


Bolo de Beterraba do Chá, Arte e Vida!

- Ingredientes :

2 beterrabas (300gr)
3 ovos
1/2 xícara de óleo vegetal (se optar por fazer um bolo grande, coloque 1 xícara inteira)
1/4 xícara de suco de limão
1 1/2 colher de chá de baunilha

2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha
2 colher de chá de fermento
1 1/2 colher de sopa de cacau em pó
1/4 colher de chá de sal

- Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Bata no liquidificador as beterrabas, ovos, o óleo, o suco de limão e baunilha. Em vasilha separada misture a farinha, o fermento, açúcar, chocolate em pó e o sal. Adicione a massa da beterraba e misture bem (à mão).
Divida a massa em forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito espetado saia limpo.

- Cobertura:
Como não gosto de muita cobertura nos cupcakes (para não adoçar demais e tirar o equilíbrio dos sabores), faço em pouca quantidade somente para preencher o centro do bolinho. Utilizei 2/4 de uma barra de manteiga sem sal com metade do pote de cream cheese, mais 1 xícara de açúcar de confeiteiro e algumas gotas de essência de baunilha. Misturei tudo na batedeira e confeitei os bolinhos.

Cupcake de Beterraba


É um bolo muito rico de sabores e cores, sendo muito bem acompanhado por um chá verde!  

Bon appétit!

Jumat, 11 Mei 2012

A temporada chegou... que tal um Masala Chai?

Agora não há mais dúvidas, a temporada do friozinho chegou!

Esta temporada é ótima para escalar e, claro, para tomar uma boa xícara de chá. Eu particularmente sinto que o outono, com este clima ameno, faz prestarmos mais atenção aos sabores postos em uma xícara uma vez que só o fato do chá ajudar a nos aquecer, ele nos proporciona tamanho prazer.

Hoje vou falar de um chá muito bom para aquecer o corpo e a alma, o Masala Chai (vocês podem tê-lo conhecido como "Chai Latte", que é o termo americano). A origem tradicionalíssima deste chá vem da Índia, onde ele é bem popular e encontrado facilmente em muitos estabelecimentos. A palavra "masala" (muito usada na cozinha indiana em geral) significa a mistura de uma variedade de especiarias e neste caso do chá, eu sinto que o Cardamomo faz um papel fundamental:

Cardamomo

Aparentemente existem três tipos de cardamomo divididos por região de cultivo, mas o verde (foto acima) é o mais comumente utilizado sendo uma especiaria muito cara, perdendo somente para o açafrão e a baunilha. Aqui no Brasil eu o encontro na Zona Cerealista de São Paulo, sendo 100 gramas em torno de R$13 (e eu aconselho comprá-lo ao encontrá-lo pois em algumas temporadas esta especiaria some do mercado - e 100 gramas é suficiente para muitos bules de Chai). Ah sim, e prefira comprar a fruta inteira ao grão triturado para conservar por mais tempo seu sabor.
 
Masala Chai

Vamos à receita:

Masala Chai do Chá, Arte & Vida!
(serve duas xícaras)

1 xícara de água
1 xícara de leite
3 colheres de chá de chá preto
1 colher de chá de gengibre moído
3 frutos de cardamomo
2 grãos de pimenta do reino
2 cravos da índia
1/2 colher de chá de canela em pó
açúcar a gosto

Misture a água e o leite em uma panela e ferva. Adicione os temperos (previamente macerados) e em fogo baixo, misture até que tudo tenha se dissolvido bem. Mexa por 2 minutos e adicione o chá preto. Desligue o fogo e aguarde três minutos antes de coar. Sirva e deixe o açucareiro à disposição para que as pessoas adocem como preferirem (lembrando que as especiarias casam muito bem com o açúcar, ele é praticamente um must neste chá).

Um conselho que dou em relação ao chá preto é que ele tem de ser bem forte. Testei com o nacional Ribeira, e apesar dele ser muito bom solo, no Masala ele se apresentou muito suave. É importante você ter um chá preto inglês ou indiano para a receita ficar com sabor e coloração (caramelo) perfeita.

Bom friozinho para todos! 

Rabu, 18 April 2012

Tempo de Framboesa!

Com isto:

Raspberry

Fazemos isto:

Geléia de Framboesa

Geléia de Framboesa

Você pode fazer também, na receita é só substituir a fruta pela sua desejada!

Kamis, 29 Maret 2012

720 Dias - Plantando a Camellia sinensis 8

Após tanto tempo acompanhando minhas mudinhas, só me resta observar com paciência pois o progresso natural está se mantendo. Ela agora ganha galhos e até flores! Seu crescimento agora está sendo mais lateral do que de altura e assim que surgirem novidades, volto a escrever!

Kamis, 22 Maret 2012

Onde comprar chás gourmet

A cada dia que passa o mercado de chás gourmet/especial aumenta. São novas marcas, acessórios, sabores, etc. por detrás de nomes nacionais ou internacionais. Este é um pequeno guia que aos poucos vou montando para aqueles que possuem negócios no meio e também para consumidores comuns que apenas desejam uma xícara diferente para seu dia-a-dia. Em constante atualização (e qualquer sugestão, por favor, entre em contato!)




MARCAS NACIONAIS
DE CHÁ GOURMET
MARCAS IMPORTADAS DE CHÁS GOURMET DISTRIBUÍDAS
(ou não) NO BRASIL
LOJAS DE CHÁ
E CASAS DE CHÁ


Marcas Nacionais (distribuição própria)

Conheça abaixo as empresas que estão no mercado nacional de chás especiais, importando diretamente e vendendo em suas lojas de marca própria - algumas também revendem. E neste meio temos um produtor de chá nacional:

Nome Informações Recomendação do Chá, Arte & Vida!

Casa de Chá: NÃO Loja Física: NÃO Loja Online: NÃO
Amaya Tea
Produtor de chá preto de nível gourmet com origem no interior de São Paulo.
http://helioamaya.com.br/
- Registro, SP
Chá Preto da Amaya, direto de Registro (SP)!

Casa de Chá: NÃO Loja Física: NÃO Loja Online: SIM
Chá Yê!
Importador e loja de chás chineses.
http://chaye.com.br/
- São Paulo, SP
Chá e Charuto: Lapsang Souchong da Cha Yê e Cohiba Siglo II
Como foi o Workshop de Chás em SP

Casa de Chá: SIM Loja Física: SIM Loja Online: SIM
Talchá
Importador e loja de chás provenientes de diversos países.
http://talcha.com.br/
- São Paulo, SP
Chás Gourmet da Talchá
Harmonização: Tabaco McClelland Legends e Matcha Talchá

Casa de Chá: SIM Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
A Loja do Chá - Tee Gschwendner
(Franquia alemã com loja própria)
Importador e loja de chás provenientes de diversos países.
https://www.facebook.com/alojadocha
- São Paulo, SP
Chá e Charuto

Casa de Chá: SIM Loja Física: SIM Loja Online: SIM
The Gourmet Tea
Importador e loja de chás provenientes de diversos países.
http://www.thegourmettea.com.br/
- São Paulo, SP
Utilizando Chá como Ingrediente
Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: NÃO Loja Física: NÃO Loja Online: SIM
Amigos do Chá - Chás Especiais
Importador que trabalha com chás da marca alemã Wollenhaupt e Treasure Tea da Holanda.
http://www.amigosdocha.com.br/
- Guarujá, SP
Chás da Amigos do Chá
Receita: Bolo de Morango com o Blend "Amazing Sencha" da Amigos do Chá
Degustação de Chá: "Treasure of Maya" (Amigos do Chá) perfeito para Páscoa e para Cachimbeiros!

Casa de Chá: NÃO Loja Física: NÃO Loja Online: SIM
Infusorina
Importador e loja de chás provenientes de diversos países com blends exclusivos da loja.
http://www.infusorina.com.br
- Florianópolis, SC
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Casa de Chá: NÃO Loja Física: NÃO Loja Online: SIM
Roji, o Caminho do Chá
Importador e loja de chás provenientes de diversos países com blends exclusivos da loja.
http://roji.com.br/
- São Paulo, SP
Chás Roji, o Caminho do Chá

Casa de Chá: SIM Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
Moncloa
Importador e loja de chás provenientes de diversos países com blends exclusivos da loja.
http://www.moncloa.com.br/
- Curitiba, PR
Chás Moncloa Finest Tea

Casa de Chá: SIM Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
Tea connection
(Franquia argentina com loja própria)
Importador e loja de chás provenientes de diversos países.
http://www.teaconnection.com.br/
- São Paulo, SP
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Casa de Chá: SIM Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
Tea Shop
(Franquia espanhola com loja própria)
Importador e loja de chás provenientes de diversos países.
http://www.teashop.com.br/
- Porto Alegre, RS
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LEGENDA:      Casa de Chá: SIM Possui casa de chá (servem o chá no local)  -   Loja Física: SIM Possui loja física   -   Loja Online: SIM Possui loja online






Casas de Chá / Lojas

Além de encontrarmos os chás gourmet em seus distribuidores e importadores, há as lojas físicas e online para o consumidor final além de casas de chás que servem o produto em ambientes agradáveis, listadas abaixo:

Nome Informações Recomendação do Chá, Arte& Vida!
Chá & Cia
Casa de Chá: NÃO Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
Mundo Verde - Aclimação
http://mundoverde.com.br/arquivos/Materias/35653

Franquia da Mundo Verde que vende chás gourmet.

Av. Aclimação 818, Aclimação
Tel: (11) 3399-3083
- São Paulo - SP
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Chá & Cia
Casa de Chá: NÃO Loja Física: NÃO Loja Online: SIM
Chá & Cia
http://www.chaecia.com.br

Loja online que trabalha com as seguintes marcas de chá:
Ahmad, Ronnefeldt

- Jacareí, SP
Chás importados da Ahmad
Chás Importados da Ronnefeldt
Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: NÃO Loja Física: NÃO Loja Online: SIM
Chás Especiais / Amigos do Chá
http://chasespeciais.com.br/

Loja online da Amigos do Chá que trabalha com a marca alemã Wollenhaupt e Treasure Tea da Holanda e vende chás a granel.

- Guarujá, SP
Chás da Amigos do Chá
Receita: Bolo de Morango com o Blend "Amazing Sencha" da Amigos do Chá
Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: NÃO Loja Física: NÃO Loja Online: SIM
Confraria do Chá
http://confrariadocha.com.br/

Loja online que trabalha com chás da marca Twinnings e possui muitos acessórios. Em breve tabalharão com chás a granel.

- São Paulo, SP
Nova loja online: Confraria do Chá
Casa Flora
Casa de Chá: NÃO Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
Casa Flora
http://www.casaflora.com.br/

Loja física que trabalha com as seguintes marcas de chá:
Dilmah, Compagnie Coloniale

Rua Santa Rosa, 207, Brás
Tel/Fax.: (11) 2842-5199
Tel/Fax.: (21) 2226-3905
- São Paulo, SP
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Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: NÃO Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
Emporium Dinis
http://www.emporiumdinis.com.br
Loja física com diversas lojas em São Paulo.
- São Paulo, SP
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Casa Flora
Casa de Chá: NÃO Loja Física: SIM Loja Online: SIM
Casa Santa Luzia
http://www.santaluzia.com.br/

Loja física que trabalha com as seguintes marcas de chá:
Twinings, Kusmi, Revolution, Ahmad, Dilmah, Lipton, etc.

Alameda Lorena, 1471, Jardins
Tel: (11) 3897-5000
- São Paulo, SP
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Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: SIM Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
Mercearia WA
http://merceariawa.wordpress.com

Loja física que também serve chás e quitutes.

Rua Alves Guimarães, 286, Pinheiros
- São Paulo, SP
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Casa Flora
Casa de Chá: SIM Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
El Té, Casa de Chás
https://www.facebook.com/elte.casadechas
Loja física e Casa de Chá que trabalha com os chás Chá Yê e Moncloa.
Rua Vinte e Quatro de Outubro, 111, Loja 35
Tel: (51) 3517-9255
- Porto Alegre, RS
Novas Casas de Chá por aí!
Casa Flora
Casa de Chá: NÃO Loja Física: NÃO Loja Online: SIM
Pausa Chá
http://www.pausacha.com/
Loja online que trabalha com blends próprios, feitos especialmente para cada momento do seu dia. Também fazem encomendas para lembranças de festa.
- Florianópolis, SC, e Porto Alegre, RS
"Pausa Chá", um chá para cada momento!
Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: NÃO Loja Física: NÃO Loja Online: SIM
Loja Sensis
http://www.lojasensis.com.br/
Loja online que trabalha com chás de marcas diversas.
- Londrina, PR
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Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: NÃO Loja Física: SIM Loja Online: SIM
Cosa Nostra
http://cosanostradeli.com.br/

Empório com Loja física e online que possui algumas marcas de chás especiais.

Rua Visconde de Pirajá 303 loja 103 - Ipanema
Tel: (21) 2523-2745
- Rio de Janeiro, RJ
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Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: SIM Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
Chá da Alice
http://chadalice.blogspot.com.br/2012/02/mini-loja-do-cha-tee-gschwendner.html
Loja física que revende a marca A Loja do Chá - Tee Gschwendner.

- Recife, PE
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Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: SIM Loja Física: NÃO Loja Online: NÃO
Dolce Vitrine
http://dolcevitrine.com.br/
Loja de doces que serve o Chá da Tarde.

Rua Dona Ada Vieira 61, Casa Forte - CEP 52060520
Tel: (81) 3031-1112
- Recife - PE
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Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: SIM Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
Genot Cafés Especiais
http://genot.com.br/
Servem chás da marca A Loja do Chá - Tee Gschwendner.
Av. Bernardo Vieira, 3775 – Loja 327
Mezanino da Livraria Saraiva – Midway Mall
59.015-900 - Tirol
Tel: (84) 3344-3768
- Natal – RN
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Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: SIM Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
Ó-Chá Tea Room
https://www.facebook.com/pages/Bistr%C3%B4-%C3%93-Ch%C3%A1/249557331738343
Casa de Chá.
- São Paulo, SP
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Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: SIM Loja Física: NÃO Loja Online: NÃO
Fundação Maria Luisa e Oscar Americano
http://www.fundacaooscaramericano.org.br/
A Fundação possui grande área verde, com projetos culturais e uma Casa de Chá.

Av. Morumbi, 4077, Morumbi
Tel: (11) 37420-077
- São Paulo, SP
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Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: SIM Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
Teakettle
http://www.teakettle.com.br/
Casa de Chá.

Rua Alexandre Dumas, 1049, Chácara Santo Antônio
Tel: (11) 994.918.313 / (11) 5523-9615
- São Paulo, SP
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Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: SIM Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
Tea Bar
http://teabar.com.br/
Casa de Chá que trabalha com a marca A Loja do Chá - Tee Gschwendner.
Rua Dr. Jorge Tibiriçá, 640, Alto da Boa Vista
Tel: (16) 3235-2321
- Ribeirão Preto, SP
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Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: SIM Loja Física: SIM Loja Online: NÃO
The Kettle - Chá com Simpatia
http://www.thekettle.com.br/
Casa de Chá.

Alameda Prudente de Morais, 836 - Mercês - CEP 80430-220
Tel: (41) 3233.1978
- Curitiba, PR
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Loja ou Casa de Chá
Casa de Chá: SIM Loja Física: NÃO Loja Online: NÃO
Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa
http://www.julietadeserpa.com.br/
Construção histórica com apresentações culturais e Casa de Chá.

Praia do Flamengo, 340
Tel: (21) 2551-1278
- Rio de Janeiro, RJ
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LEGENDA:      Casa de Chá: SIM Possui casa de chá (servem o chá no local)  -   Loja Física: SIM Possui loja física   -   Loja Online: SIM Possui loja online




Marcas Internacionais


Abaixo segue uma listagem de marcas que existem no mercado brasileiro, trazidas por importadoras e distruibuídas em diversos lugares do país (importante para quem quer revender chás) e também, marcas que ainda não possuem distribuição mas considero importantes no mercado internacional, ficando de sugestão para quem procura investimento nesta área.

Nome Informações Importador / Distribuidor no Brasil Recomendação do Chá, Arte& Vida!
Ahmad Tea
Chás em sachês e folhas soltas.
http://www.ahmadtea.com/

Origem: Inglaterra Inglaterra
Mil Sabores
http://milsabores.com.br/

Fone: (11) 5533-6414
Fax: (11) 5542-6461

•Rua Indiana, 210 Brooklin - Cep: 04562-000
- São Paulo - SP
Chás importados da Ahmad
Chá e Cachimbo
Celestial Seasoning
Chás e infusões em sachês.
http://www.celestialtea.com.br/
http://www.celestialseasoning.com/

Origem: Estados Unidos Estados Unidos
Aurora
http://www.aurora.com.br

PABX: (11) 3623-2288
Vendas: (11) 3623-2280

• Rua Gomes de Carvalho, 1329 - 7º andar , Vila Olímpia - Cep: 04547-005
- São Paulo - SP
Pequena avaliação dos chás Celestial Seasonings
Ronnefeldt
Chás e infusões em sachês e folhas soltas.
http://www.ronnefeldt.com.br/
Origem: Alemanha Alemanha
Encantee
http://www.encantee.com.br/

Fone: (11) 4425-0031

• Travessa Marcelina, 25 - CEP 09040-120
- Santo André - SP
Chás Importados da Ronnefeldt
Compagnie Coloniale
Chás em sachês e folhas soltas.
http://www.compagnie-coloniale.com/
Origem: Alemanha França
Casa Flora
http://www.casaflora.com.br/

Fone/Fax.: (11) 3327-5199

• Rua Sampaio Moreira, 139, Brás
- Santo André - SP
• Rua Prof. Alfredo Gomes, 18, Botafogo
- Rio de Janeiro- RJ
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Dilmah
Chás em sachês e folhas soltas.
http://www.dilmahtea.com/
Origem: Alemanha Sri Lanka
Casa Flora
http://www.casaflora.com.br/

Fone/Fax.: (11) 3327-5199

• Rua Sampaio Moreira, 139, Brás
- Santo André - SP
• Rua Prof. Alfredo Gomes, 18, Botafogo
- Rio de Janeiro- RJ
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Twinings
Chás e infusões em sachês e folhas soltas.
http://www.twinings.com.br/
http://www.twinings.com/

Origem: Estados Unidos Inglaterra
AB Brasil Ind e Com de Alimentos Ltda

Tel: (14) 3283 8004
Fax: (14) 3283 8029

• Rua Cordeal Arcoverde, 1641,12 Andar
CEP 05407-002
- São Paulo - SP
Algumas degustações Twinings
Twinings Fruit & Herbal Selection
Kusmi Tea
Chás e infusões em sachês e folhas soltas
http://wwww.kusmitea.com
Origem: Alemanha França
Há mais de uma importadora para esta marca no Brasil:
- Casa Santa Luzia
http://www.santaluzia.com.br
Tel: (11) 3897-5000
• Alameda Lorena, 1471 - Jardins - CEP 01424-001
- São Paulo - SP

- Itanav Foods&Beverages
http://www.itanav.com.br
Tel: (48) 3024-7838
•Av. Prefeito Osmar Cunha, 183 - Bloco C - Sala 401A, Centro, CEP 88015-100
- Florianópolis - SC
Harmonização de Chocolate Amma 60% e Chá Prince Vladimir da Kusmi Tea
Riston Tea
Chás e infusões em sachês e folhas soltas
http://www.ristontea.com/
Origem: Alemanha Sri Lanka
Itanav Foods&Beverages
http://www.itanav.com.br

Tel: (48) 3024-7838

•Av. Prefeito Osmar Cunha, 183 - Bloco C - Sala 401A, Centro, CEP 88015-100
- Florianópolis - SC
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Royal T-stick
Chás e infusões em sachês
http://www.royaltstick.co.uk/
Origem: Estados Unidos Inglaterra
Gourmand Alimentos
http://www.gourmand.com.br

Fone/Fax: (11) 3842 - 5050

• Rua Funchal, 538, conj. 73 a 75 - Vila Olimpia - Cep. 04551 - 060
- São Paulo - SP
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Inti Zen
Chás e infusões em sachês
http://www.intizen.com.ar/
Origem: Estados Unidos Argentina
Winebrands Brasil
http://www.winebrands.com.br/

Tel: (11) 2344 5569

• Rua Helena 275, Cj 32 - CEP 04552-050
- São Paulo - SP
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Teekanne
Chás e infusões em sachês
http://www.teekanne.com
Origem: Alemanha Alemanha
Stuttgart Artigos Finos Importadora
http://www.stuttgart.com.br/

Tel: (47) 3323-2137

• Rua Almirante Barroso, 1360, Vila Nova - CEP  89035-402
- Blumenau- SC
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Revolution
Chás e infusões em sachês e folhas soltas
http://www.revolutiontea.com.br/
Origem: Estados Unidos Estados Unidos
Revolution
http://www.revolutiontea.com.br/

Tel: (11) 2227-2600

- São Paulo - SP
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Basilur Tea
Chás e infusões em sachês e folhas soltas
http://www.basilurtea.com/
Origem: Alemanha Sri Lanka
Rodin Importação e Exportação
http://www.rodin.com.br/

Tel: (11) 3361-3606

- São Paulo - SP
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Impra Tea
Chás em folhas soltas
http://impratea.com/
Origem: Alemanha Sri Lanka
Rodin Importação e Exportação
http://www.rodin.com.br/

Tel: (11) 3361-3606

- São Paulo - SP
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Fujian Tea Import & Export Co., Ltd.
Chás em folhas soltas
http://en.fteast.com
Origem: Estados Unidos Japão
Há mais de uma importadora para esta marca no bairro da Liberdade, SP:

- Tradbras Importação e Exportação
http://tradbras.com.br/
Tel: (11) 3229-6455
• Rua Cel. Francisco Inácio, 189, Sacomã - CEP 04286-000
- São Paulo, SP

- Tajimaya Comercio, Importação e Exportação de Produtos Alimentícios Ltda.
Tel: (11) 32076027 ou (11) 32083980

- Marukai
http://www.marukai.com.br/
Tel: (11) 3341-3350
Fax: (11) 3209-2251
• Rua Galvão Bueno, 34, Liberdade - CEP 01506-000
- São Paulo, SP
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UJI noTSUYU SEICHA CO., LTD
Chás em folhas soltas
http://www.ujinotsuyu.co.jp/
Origem: Estados Unidos Japão
- Marukai
http://www.marukai.com.br/

Tel: (11) 3341-3350
Fax: (11) 3209-2251

• Rua Galvão Bueno, 34, Liberdade - CEP 01506-000
- São Paulo, SP
• Nenhum artigo até o momento
Ujien CO., LTD
Chás em folhas soltas
http://www.ujien.co.jp/
Origem: Estados Unidos Japão
- Marukai
http://www.marukai.com.br/

Tel: (11) 3341-3350
Fax: (11) 3209-2251

• Rua Galvão Bueno, 34, Liberdade - CEP 01506-000
- São Paulo, SP
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Eat Art
Flowering Tea (Chá Display)
http://www.eatart.co.za/
Origem: Estados Unidos África do Sul
- Latinex Internacional
http://www.latinex.com.br/

Tel: (41) 3022-7273
Fax: (41) 3015-7714

• Rua Buenos Aires, 80, CEP 80.250-070
- Curitiba, PR
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Ippodo
Chás em sachês e em folhas soltas
http://www.ippodo-tea.co.jp/
Origem: Estados Unidos Japão
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Harney & Sons
Chás e infusões em sachês e folhas soltas
https://www.harney.com
Origem: Estados Unidos Estados Unidos
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Teavana
Chás e infusões em folhas soltas
http://www.teavana.com/
Origem: Estados Unidos Estados Unidos
• Não há ainda • Nenhum artigo até o momento
Samovar Tea Lounge
Chás em folhas soltas
http://samovarlife.com/
Origem: Estados Unidos Estados Unidos
• Não há ainda • Nenhum artigo até o momento
Adagio Teas
Chás e infusões em sachês e folhas soltas
http://www.adagio.com/
Origem: Estados Unidos Estados Unidos
• Não há ainda Degustação: Adagio Darjeeling #22
Chaleira Elétrica
Mariage Frères
Chás em folhas soltas
http://www.mariagefreres.com/
Origem: Alemanha França
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Palais des Thés
Chás e infusões em sachês e folhas soltas
http://www.palaisdesthes.com/‎
Origem: Alemanha França
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Theodor
Chás e infusões em sachês e folhas soltas
http://www.theodor.fr
Origem: Alemanha França
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* Este artigo é o fruto de um trabalho de pesquisa séria, que me toma bastante tempo e que faço com o maior prazer. Caso você queira reproduzí-lo na íntegra ou fazer alguma citação do seu conteúdo, por favor, entre em contato e nunca se esqueça de colocar os créditos para o meu site.
 Agradeço pela consideração.